Black Potatoes काले आलू की खेती कर किसान कमा सकता है आमदनी से 10 गुना तक ज्यादा, मार्केट में सबसे ज्यादा मांग ज्यादा काले आलू में फ्लोरिक एसिड और एंटी ऑक्सीडेंट होता है। इसमें फैट नहीं होता है। इसलिए यह खून की कमी को पूरा करके मोटापा कम करता है। साथ ही इससे विटामिन बी-6 भी मिलता है। इस आलू में 40 से 50 प्रतिशत तक आयरन रहता है। Black Potatoes
कई राज्यों में हो रही है काले आलू के बीज की सप्लाई
काले आलू की खेती ने अब किसानों की इनकम बढ़ाना शुरू कर दिया है। बहरिया के किसान रवि प्रकाश मौर्य ने पिछले साल काले आलू की खेती शुरू की। उन्होंने 10 दिवा में काला आलू बोया। अब वह आसपास के किसानों को भी इसकी खेती के लिए प्रेरित कर रहा है। उन्होंने बताया कि इस बार करता आलू का बीज उत्तराखंड, मध्य प्रदेश, बिहार, ओडिसा, असम, महाराष्ट्र, हरियाणा, दिल्ली सहित यूपी के कई जिलों में भेजा है। इसकी डिमांड लगातार बढ़ रही है। किलो काले आलू का बीज बोने पर करीब 15 किलो तक काले आलू की पैदावार होती है। किलो बीज का रेट 110 रुपए है। Black Potatoes
एंटी आक्सीडेंट शुगर पेशेंट के लिए है वरदान काले आलू
डॉक्टर राजेश श्रीवास्तव का कहना है कि काले आलू में पाया जाना वाला एंटी आक्सीडेंट शुगर पेशेंट के साथ कैंसर के मरीजों व जिन भी मरीजों में खून की कमी की समस्या है उन्हें कालू आलू खाना चाहिए। एंटी आक्सीडेंट आक्सीजन लेवल को बढ़ाता है। जिससे पेशेंट में हिमोग्लोबिन तेजी से बढ़ता है। इससे शुगर पेशेंट से लेकर खून की कमी से जूझ रहे मरीजों को फायदा होता है। Black Potatoes
क्या-क्या है काले आलू में इसके क्या फायदे है
काले आलू में फैट बिलकुल नहीं होता है।
यह खून की कमी को पूरा कर मोटापा कम करता है।
इसमें 40 प्रतिशत आयरन रहता है।
15 प्रतिशत विटामिन बी 6 ओर 4 प्रतिशत फ्लोरिक एसिड होता है।
हीमोग्लोबिन बढ़ाने और नवर्स सिस्टम को मजबूत करता है।
इसका सबसे ज्यादा फायदा गर्भवती महिलाओं के लिए है।
स्वाद में साधारण आलू से बेहतर
यह आलू खाने में साधारण आलू से कहीं अधिक टेस्टी है।
इसको मटर, गाजर, मेथी, गोभी में मिलाकर खाया जाता है।
इसके पकोड़े और समोसे भी बन सकते हैं।
इसमें संतरे वाले सारे विटामिन होते हैं। Black Potatoes
