Crispy Boondi of Pani Puri Recipe: आजकल गोलगप्पे न सिर्फ महिलाएं बल्कि बच्चों के भी फेवरेट हैं। क्योंकि गोलगप्पे एक ऐसी चीज है जिसे देखकर ही मुंह में पानी आ जाता है। हालांकि, बरसात की वजह से लोग बाहर नहीं जा पाते हैं या फिर ज्यादा बाहर के फूड खाने से बचते हैं। इसलिए बहुत-सी महिलाएं घर पर ही कई सारी चीजें बनाना पसंद करती हैं।
हालांकि, महिलाएं गोलगप्पे या फिर इसका पानी आसानी से बना लेती हैं, लेकिन उन्हें बूंदी बनाने में काफी दिक्कत होती है। क्योंकि कई महिलाओं के लिए बूंदी बनाना बहुत झंझट का काम लगता है और कई महिलाएं बूंदी बनाती हैं, तो ये एकदम परफेक्ट नहीं बन पाती। इसलिए अगर आप भी एकदम क्रिस्पी पानी पूरी बनाना चाहती हैं, तो आप इन स्टेप्स को फॉलो कर सकती हैं।
बनाने का तरीका
- बूंदी बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बाउल में बेसन को छान लें.
- फिर इसमें नमक, बेकिंग सोडा, पीला रंग डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
- अब इसमें मिश्रण में जरूरत के हिसाब से पानी डालें और एक स्मूथ मिश्रण तैयार कर लें।
- अब गैस पर कढ़ाही में तेल गर्म करें और तेल को अच्छी तरह से पकने दें।
- बूंदी बनाने के लिए आप छन्नी वाला स्पून लेना होगा फिर मिश्रण को छानते हुए कढ़ाही में डालें।
- ऐसा करती रहे और कढ़ाही से बूंदी निकालकर बाउल में निकाल लें।
- इसके बाद इसे पानी पूरी के पानी में इस्तेमाल करें।
पानी पूरी की क्रिस्पी बूंदी Recipe Card
आप घर पर इन स्टेप्स से पानी पूरी की क्रिस्पी बूंदी बना सकती हैं
सामग्री
- 1 कप- बेसन
- 1/2 चम्मच- पीला रंग
- 1/2 चम्मच- बेकिंग सोडा
- 1/2 कप- पानी
- स्वादानुसार- नमक
- तलने के लिए- तेल
विधि
Step 1-बूंदी बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बाउल में बेसन को छान लें।
Step 2-फिर इसमें नमक, बेकिंग सोडा, पीला रंग डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
Step 3-अब इसमें मिश्रण में जरूरत के हिसाब से पानी डालें और एक स्मूथ मिश्रण तैयार कर लें।
Step 4-अब गैस पर कढ़ाही में तेल गर्म करें और तेल को अच्छी तरह से पकने दें।
Step 5-बूंदी बनाने के लिए आप छन्नी वाला स्पून लेना होगा फिर मिश्रण को छानते हुए कढ़ाही में डालें।
Step 6-ऐसा करती रहे और कढ़ाही से बूंदी निकालकर बाउल में निकाल लें।
Step 7-इसके बाद इसे पानी पूरी के पानी में इस्तेमाल करें।
