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Dhokla Recipe: घर में आये महेमान के लिए बनाएं स्पंजी खट्टा-मीठा खमन ढोकला, जानें बनाने की विधि

Dhokla Recipe: घर में आये महेमान के लिए बनाएं स्पंजी खट्टा-मीठा खमन ढोकला, जानें बनाने की विधि, घर पर आप बहुत ही आसानी से स्पंजी और थोड़ा खट्टा थोड़ा मीठा खमन ढोकला बना सकते है। वैसे तो यह गुजराती डिश है लेकिन इसका स्वाद सभी भारतीय लोग ज्यादा लेते है। इसे आप ब्रेकफास्ट के समय और चाय से पहले हल्की-फुल्की भूख के लिया बना सकते है। यह मुँह का स्वाद मजेदार करने में मदद करता है। बच्चों से लेकर बड़े सभी को बहुत ज्यादा पसंद आता है। इसे बनना बहुत ही आसान है। खमन ढोकला बनाने के लिए आपको ज्यादा समय की जरूरत नहीं होती है। आइए जानते है झटपट से खमन ढोकला बनाने की रेसिपी के बारे में।

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खमन ढोकला बनाने के लिए सामग्री

  • 1/2 कप – बेसन
  • 1/4 चम्मच – हल्दी पाउडर
  • 1/2 चम्मच – नमक
  • 2 चम्मच – नींबू का रस
  • 2 चम्मच – चीनी पाउडर
  • 1 चम्मच – ईनो
  • 1/2 चम्मच – राई
  • 6 -7 – कढ़ी पत्ता
  • 4 – हरा मिर्च
  • 1 चम्मच – तेल

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खमन ढोकला बनाने की विधि

  • सबसे पहले ढोकला बनाने के लिए एक बर्तन में पानी डालें और उसे धीमी आंच पर गर्म होने दें
  • इसके बाद इसमें बेसन ,हल्दी, नमक मिला लें।
  • अब नीबू का रस और चीनी पाउडर डालकर अच्छे से कुछ देर मिला लें।
  • इसे कुछ देर पकने के बाद इसमें ईनो मिलाये।
  • अब जल्दी से स्टीम करने रख दे और 20 मिनट बाद गैस बंद कर दे।
  • इसके बाद तड़के के लिए तेल गरम कर के राई और करी पत्ता डाले।
  • साथ में कटी हरी मिर्ची, चीनी और थोड़ा सा नमक डालकर मिलाये।
  • अब गैसबंद करके ठंडा होने दें और ढोकले के पीस काटकर उसमे तड़का दें।
  • इसके बाद हरे धनिये से गार्निश करें।
  • इस तरह से स्पंजी और थोड़ा खट्टा थोड़ा मीठा खमण ढोकला बनकर तैयार है।
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