Dum Aloo Recipe: डिनर में रोटी के साथ सर्व करें मसालेदार दम आलू, हर कोई करेगा तारीफ, जानें बनाने का आसान तरीका

Written by Ankita

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Dum Aloo Recipe: बच्चों से लेकर बड़े सभी को आलू की सब्जी पसंद आती है। आलू का उपयोग अक्सर लोग सभी सब्जियों का स्वाद बढ़ाने के लिए करते है। वैसे तो आलू की बनी कोई भी चीज काफी ज्यादा स्वादिष्ट होती है। ऐसे में डिनर में रोटी के आलू से मसालेदार दम आलू बना सकती है। अगर आपने कभी भी दम आलू नहीं बनाये है तो आप इस लेख की मदद से जरूर ट्राई करें। इसे खाने के बाद हर उम्र के लोग आपकी तारीफ करेंगे। इसे घर पर बनाना बहुत आसान है और यह बहुत ही स्वादिष्ट होती है। आइए आपको बताते हैं मसालेदार दम आलू बनाने की आसान रेसिपी के बारे में.

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दम आलू बनाने के लिए जरूरी सामग्री

  • 7-8 छोटे – आलू
  • 2 चम्मच – तेल
  • साबुत – गरम मसाला
  • 1 चम्मच – अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 1/4 चम्मच – हल्दी पाउडर
  • 1 चम्मच – धनिया पाउडर
  • 1 चम्मच – कश्मीरी लाल मिर्ची पाउडर
  • 2 – टमाटर
  • 2 – हरी मिर्च
  • 1/2 कप – दही
  • 2 चम्मच – क्रीम
  • 1/2 चम्मच – गरम मसाला
  • थोड़ा सा हरा धनिया
  • नमक जरूरतानुसार

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दम आलू बनाने की आसान विधि

  • सबसे पहले 7-8 छोटे आलू को आधा उबाल कर तेल में तल ले।
  • अब कढ़ाई में 2 चम्मच तेल गरम करे और साबुत गरम मसाला डाले।
  • इसके बाद अदरक लहसुन पेस्ट डालकर पकाए।
  • अब इसमें हल्दी धनिया, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डाले।
  • इसके बाद इसमें 2 टमाटर और हरी मिर्च का पेस्ट मिला के पकाये।
  • अगर तेल ऊपर आने पर 1/2 कप दही डाले और पकाये।
  • इसके बाद 2 चम्मच क्रीम डालकर आलू को अच्छे से मिलाएं।
  • अब इसमें गरम मसाला डालें और नमक मिलाएँ और हरे धनिये से सजाए।
  • इस तरह से आपका गर्मागर्म मसालेदार दम आलू बनकर तैयार है।