High Cholesterol: खून में कोलेस्ट्रॉल का बढ़ना कई बीमारियों का रेड अलर्ट माना जाता है, इसके लिए कुछ बीजों का इस्तेमाल किया जा सकता है। बीजों में पौधों की वृद्धि के लिए सभी आवश्यक सामग्री होती है, इस कारण वे अत्यंत पौष्टिक होते हैं। बीज फाइबर के समृद्ध स्रोत हैं। इनमें स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा, पॉलीअनसेचुरेटेड वसा और कई महत्वपूर्ण विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं। जब एक स्वस्थ भोजन के रूप में सेवन किया जाता है, तो बीज कोलेस्ट्रॉल के साथ-साथ रक्तचाप और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं।
कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए खाएं ये बीज
- अलसी
सन बीज फाइबर और ओमेगा -3 फैटी एसिड, अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए) का एक बड़ा स्रोत माना जाता है। अगर आप चाहते हैं कि इन बीजों के जरिए कोलेस्ट्रॉल पर पूरी ताकत से हमला किया जा सके तो इसे पीसकर इस्तेमाल करें। - चिया सीड्स
चिया सीड्स फ्लैक्स सीड्स से काफी मिलते-जुलते हैं क्योंकि वे फाइबर और ओमेगा -3 फैटी एसिड के साथ-साथ कई अन्य पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत हैं। इसे सब्जा बीज भी कहा जाता है, जो प्रोटीन, ओमेगा-6 फैटी एसिड, थायमिन (विटामिन बी1), मैग्नीशियम और मैंगनीज से भी भरपूर होते हैं। इसलिए ये कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं। - तिल के बीज
भारत के अलावा एशिया के कई देशों में तिल के बीज का इस्तेमाल किया जाता है। अन्य बीजों की तरह इसमें भी फाइबर, प्रोटीन सहित कई पोषक तत्व होते हैं: 5, मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, ओमेगा -6 फैटी एसिड, कॉपर, मैंगनीज, मैग्नीशियम। ये सभी मिलकर कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं। - कद्दू के बीज
कद्दू को पकाते समय हम अक्सर इसके बीजों को कूड़ेदान में फेंक देते हैं, लेकिन इसके जरिए आप अपनी सेहत को बेहतर बना सकते हैं। इसमें फाइबर, प्रोटीन, मोनोअनसैचुरेटेड फैट, ओमेगा-6 फैटी एसिड, मैंगनीज, मैग्नीशियम, फास्फोरस होता है। कद्दू के बीज भी फाइटोस्टेरॉल के अच्छे स्रोत हैं, जो पौधे के यौगिक हैं जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकते हैं।
