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Pista Kulfi: बच्चों को खुश करने के लिए घर पर बनाएं बाजार जैसी पिस्ता कुल्फी, जानिए बनाने की आसान रेसिपी

Pista Kulfi: बच्चों को खुश करने के लिए घर पर बनाएं बाजार जैसी पिस्ता कुल्फी, जानिए बनाने की आसान रेसिपी, बच्चों को कुल्फी-आइस्क्रीम खाना काफी ज्यादा पसंद है। बाजार में कई तरह की आइस्क्रीम आती है। ज्यादातर गर्मी के मौसम में लोग इसे बहुत खाते है। लेकिन क्या आपको पता है कि आप बड़े ही आसानी घर पर भी कुल्फी या आइस्क्रीम बना सकते है। इस मजेदार कुल्फी को घर पर भी बना सकते हैं और अपने परिवारवालों को सरप्राइज़ दे सकते हैं। तो आइये आज हम इस लेख में आपको बताते है पिस्ता कुल्फी बनाने की आसान विधि के बारे में.

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पिस्ता कुल्फी बनाने के लिए जरूरी सामान

  • 1 लीटर – दूध
  • 1/2 कप – चीनी
  • 1/4 टी स्पून – केसर
  • 4-5 – इलाइची
  • 2 टेबल स्पून – बादाम कटे हुए
  • 8 कुल्फी मोल्डस

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पिस्ता कुल्फी बनाने की विधि

  1. पिस्ता कुल्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े पैन में दूध लें और उसे धीमी-मीडियम आंच पर लगातार चलाते रहें।
  2. जब दूध आधा रह जाए तब आंच को धीमा कर दें। 30 से 40 मिनट में दूध गाढ़ा हो जाएगा।
  3. जब दूध पूरी तरह पक जाएगा तो वह गाढ़ी क्रीम जैसा हो दिखने लगेगा और पैन के बीच में बुलबुले दिखाई देने लगेंगे।
  4. इसमें चीनी और केसर डालें, एक उबाल के बाद उसे एक मिनट या दो मिनट के लिए पकाएं।
  5. इसके बाद इलाइची डालें और आंच बंद कर दें।
  6. फिर जब यह ठंडा हो जाए तो इसमें थोड़े से नट्स डालें और ​कुछ को गार्निशिंग के लिए बचा लें।
  7. इसे अच्छे से मिलाएं और मोल्डस में पलट दें।
  8. इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें।
  9. फ्रिजर से मोल्ड्स को बाहर निकाल लें और चाकू की मदद से कुल्फी को सर्विंग बाउल में डालें।
  10. कुल्फी को नट्स और वर्क से गार्निश करके फटाफट सर्व करें।
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