Thursday, October 6, 2022
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Savan Special Nankhatai: घर पर ही बनाये सबसे अच्छी गुड़ की नानखटाई, जानें आसान Recipe

Rakshabandhan Nankhatai Special:सावन का महीना चल रहा है और इसके बाद कई तरह के त्यौहार आने वाले है जैसे-जन्माष्टमी, रक्षाबंधन आदि। इस मौके पर घर में महिलाएं कुछ न कुछ टेस्टी या फिर मीठा बनाती रहती हैं। लेकिन रोज-रोज खीर या फिर लड्डू खाकर सब बोर हो जाते हैं। ऐसे में अगर आप स्वीस्ट या फिर रक्षाबंधन के मौके पर कुछ डिफरेंट बनाने की सोच रही हैं, तो आप गुड़ की नानखटाई की रेसिपी ट्राई कर सकती हैं। 

जी हां, इस मौसम में नानखटाई न सिर्फ अच्छी लगेंगी बल्कि ये सेहत के लिए फायदेमंद भी हैं। हालांकि, नानखटाई बनाना आसानी नहीं है लेकिन अगर आप इस लेख में बताए गए टिप्स को फॉलो करेंगी, तो आप घर पर एकदम परफेक्ट नानखटाई बना सकती हैं। तो देर किस बात की आइए जानते हैं घर पर गुड़ की नानखटाई बनाने की आसान रेसिपी क्या है। 

बनाने का तरीका 

Nankhatai recipe at home
  • गुड़ की नानखटाई बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बाउल में मैदा, बेसन और सूजी को छान लें। 
  • अब बेसन, सूजी और मैदा को अच्छी तरह से मिला लें। फिर इसमें बेकिंग सोडा भी डाल दें। (कुकर में नान खटाई बनाने का तरीका)
  • अब इसमें गुड़ और अन्य चीजें डालकर मिक्स कर लें। जब सभी सामग्री मिक्स हो जाए तो आप इसमें दूध डालें।
  • फिर इसे धीरे-धीरे दूध डालकर स्मूथ आटा गूंथ लें। आप इसमें घी और इलायची पाउडर डालकर थोड़ी देर के लिए रख दें।  
  • अब आप आटे को कुछ देर के लिए रख दें और फिर इसके छोटे-छोटे बॉल बना लें।  
  • अब बेकिंग ट्रे में घी लगाएं और उसमें नानखटाई को थोड़ी दूरी पर रख दें। (सूजी के लड्डू)

खस्ता गुड़ की नानखटाई Recipe Card

सामग्री

  • 1 कप- मैदा
  • 1/2 कप बेसन
  • 1/4 कप सूजी
  • 1/2 चम्मच- बेकिंग सोडा
  • 2 बूंद- वैनिला एसेंस
  • 2 चम्मच- देसी घी
  • 1 कप- गुड़ (पिसा हुआ)
  • 4- इलायची पाउडर
  • 1 कप- नारियल (पिसा हुआ)
  • 1 कप- दूध

विधि

Step 1गुड़ की नानखटाई बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बाउल में मैदा, बेसन और सूजी को छान लें।Step 2अब बेसन, सूजी और मैदा को अच्छी तरह से मिला लें। फिर इसमें बेकिंग सोडा भी डाल दें।Step 3अब इसमें गुड़ और अन्य चीजें डालकर मिक्स कर लें। जब सभी सामग्री मिक्स हो जाए तो आप इसमें दूध डालें।Step 4फिर इसे धीरे-धीरे दूध डालकर स्मूथ आटा गूंथ लें। आप इसमें घी और इलायची पाउडर डालकर थोड़ी देर के लिए रख दें।Step 5अब आप आटे को कुछ देर के लिए रख दें और फिर इसके छोटे-छोटे बॉल बना लें।Step 6अब बेकिंग ट्रे में घी लगाएं और उसमें नानखटाई को थोड़ी दूरी पर रख दें।Step 7फिर नानखटाई को 20 से 25 मिनट तक बेक करें और फिर सर्व करें।