Veg Manchurian Recipe: घर पर ट्राई करें होटल जैसा परफेक्ट वेज मंचूरियन, यहां जानें बनाने की आसान रेसिपी

Written by Ankita

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Veg Manchurian Recipe: घर पर ट्राई करें होटल जैसा परफेक्ट वेज मंचूरियन, यहां जानें बनाने की आसान रेसिपी, चाइनीज फूड डिश वेज मंचूरियन बच्चों से लेकर बड़ो सभी को बहुत पसंद आता है। लाजवाब वेज मंचूरियन अक्सर स्नैक्स के तौर पर बनाया जाता है। इस खाते ही बच्चों के चेहरे पर मानो खुशी झलकने लगती है। इसे बनाने के लिए कॉर्न फ्लोर के साथ कई तरह की सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है। जिसकी मदद से मंचूरियन स्वादिष्ट होने के साथ-साथ प्रोष्टिक भी होता है। आप बड़े ही आसानी से इस रेसिपी की मदद से घर पर ही वेज मंचूरियन ट्राई कर सकते है। आइए जानते है वेज मंचूरियन बनाने की आसान रेसिपी के बारे में.

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वेज मंचूरियन बनाने के लिए सामग्री –

  • पत्ता गोभी – 250 ग्राम
  • तेल- मंचूरियन फ्राई करने के लिए
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
  • कॉर्न फ्लोर – 2 चम्मच
  • फूल गोभी – 100 ग्राम
  • मैदा – 4 चम्मच
  • नमक- स्वादानुसार
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट- 2 चम्मच
  • पानी – आधा गिलास

मंचूरियन ग्रेवी बनाने के लिए सामग्री –

  • गाजर – 1 (बारीक कटा हुआ)शिमला मिर्च
  • 1 (बारीक कटा हुआ)हरी मिर्च
  • विगेनर – 2 चम्मच
  • सोया सॉस -2 चम्मच
  • नमक- स्वादानुसार
  • पानी और तेल जरूरत के अनुसार

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मंचूरियन बनाने की रेसिपी –

  • पत्ता गोभी और फूल गोभी को अच्छे से क्लीन करें और कद्दूकस करके एक बड़े बर्तन में निकालें।
  • अब इसमें कॉर्न फ्लोर और मैदा डालकर मिक्स करें।
  • इस मिक्स में काली मिर्च, लाल मिर्च, नमक और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
  • अगर, मिक्स ज्यादा हैवी लगे तो इसमें थोड़ा सा पानी मिलाएं।
  • इसके बाद इस मिश्रण के छोटे-छोटे बॉल्स बना लें।
  • एक पैन में तेल गर्म करें और बॉल्स को सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें।

मंचूरियन ग्रेवी बनाने की रेसिपी –

  • गैस पर धीमी आंच पर पैन को गर्म करें. पैन में 2-3 चम्मच तेल डालकर गर्म करें।
  • तेल गर्म होने पर अदरक, लहसुन डालकर इसे भून लें।
  • अदरक और लहसुन को भूनने के बाद इसमें सभी सब्जियां डालकर अच्छे से भूनिए।
  • जब सब्जियां पक जाएं तो इसमें चीनी, नमक और 2 चम्मच सॉस और थोड़ा सा मैदा पानी में घोलकर मिक्स करें।
  • थोड़ी देर पकाने के बाद इसमें पानी डालकर पकाएं।
  • ग्रेवी के गाढ़े हो जाने पर इसमें तैयार मंचूरियन बॉल्स डालें और अच्छे से पका लें।
  • इस तरह से आपका वेज मंचूरियन बनकर तैयार है। अब इसे सर्व करें।