Vegetables For Heart Health : मशरूम खाना कई लोगों को बहुत पसंद होता है, यह खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है. मशरूम सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है, इसमें प्रोटीन, डाइटरी फाइबर, मिनरल, और विटामिन्स भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो बैड कोलेस्ट्रॉल, ब्लड प्रेशर और हार्ट अटैक का जोखिम को कम करता है. इतना ही नहीं, इसमें टेरपेन, क्विनोलोन, स्टेरॉयड, फ्लेवोनोइड्स, एंटीऑक्सिडेंट जैसे कैरोटीनॉयड और पॉलिसैकेराइड जैसे बीटा-ग्लूकन भी पाए जाते हैं, जो सेहत के लिहाज से काफी फायदेमंद होते हैं. ऐसे में इसके सेवन से कई गंभीर बीमारियां दूर रहती हैं. आइए जानते हैं मशरूम खाने से सेहत को क्या-क्या फायदे होते है.
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मशरूम खाने से मिलते है ये फायदे
वजन घटाए
मशरूम में कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है, जिसकी वजह से वजन कंट्रोल करने में मदद मिलती है। इसे खाने से मेटाबॉलिज्म बूस्ट होता है और पेट लंबे समय तक भरा रहता है। इसमें घुलनशील फाइबर होता है, जिससे तेजी से वजन कम हो जाता है. इसलिए डाइट में मशरूम को जरूर शामिल करें।
कैंसर के खतरे से बचाव
आपको बता दें कि कुछ प्रकार के मशरूम में ऐसे यौगिक होते हैं जिनमें संभावित एंटी कैंसर प्रॉपर्टीज होती हैं और ये कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद कर सकते हैं. मशरूम पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी है और इसे खाने से कैंसर के खतरे को कम किया जा सकता है. इसमें एर्गोथायोनीन पाया जाता है, जो एक ऐसा एंटीऑक्सीडेंट है, जिससे कैंसर जैसी जानलेवा बीमारियों से बचा जा सकता है.
इम्यून बनाए मजबूत
मशरूम खाने के कई फायदे होते है, क्योकि इसमें विटामिन डी और विटामिन बी12 भी पाया जाता है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ते हैं. ऐसे में मशरूम खाने से आप ठंड में सीजनल बीमारियों के खतरे को कम कर सकते हैं. ये इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में बहुत फायदेमंद है।
आंखों के लिए गुणकारी
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इसके अलावा मशरूम विटामिन सी का अच्छा सोर्स है, विटामिन-ए से भरपूर मशरूम खाने से आंखों की रोशनी तेज होती है. बता दें कि मशरूम में बीटा-कैरोटीन पाया जाता है, जो आंखों को दृष्टि दोष से बचाता है और विटामिन बी2 स्किन के लिए भी फायदेमंद माना जाता है.
हाई ब्लड प्रेशर करें कंट्रोल
मशरूम में ऐसे यौगिक पाए जाते हैं, जो बैड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करते हैं। इसमें सोडियम कम और पोटैशियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इससे हाई बीपी को कंट्रोल करने में मदद मिलती है. सेवन हाई ब्लड प्रेशर के पेशेंट को जरूर करना चाहिए।
